Trappista quadrupel. No estilo de cerveja que mais aprecio, Belgian Dark Strong Ale. Já existem milhares de avaliações dessa breja. Mas, na minha, vou ser direto: a melhor que já tomei. Abraços!
Cerveja trapista marrom com creme bege de média persistência. No aroma já se sente muito frutado. E no sabor licorosa e de muita complexidade, com notas de frutas vermelhas, ameixa, café, chocolate, etc...no final um amargor muito agradável! Ela tem 11,3% de álcool, mas apresenta um equilíbrio impressionante. Cerveja maravilhosa...esses monges...
Cerveja meramente espetacular.coloraçao escura turva.aroma de frutas secas tais como ameixas,uvas passa, amadeirado.creme nao persistente...textura densa licorosa dece aveludando a boca.sabor maravilhoso segue muito o aroma aqui descrito.frutas vermelhas,ameixas presenciei tamaras,chocolate um pouco de café uvas passas especiarias e algo picante .cerveja trappista de respeito final leve amargor o alcool chega esquentar um pouco mais nada demais.considero em equilibrio...fantastica...concerteza se encontra no meu top 5...
Das mais complexas belgas já experimentadas. Torna-se árdua tarefa descrevê-la. Marrom-escura, despeja um bonito creme bege, denso e persistente. No aroma, notas de banana, caramelo, vinho do porto e chocolate. O sabor é levemente apimentado e expõe porto e passas, num final longo. O álcool é presente e maduro, não compromete o equilíbrio nem o conjunto. Por demais, incorpora-se-a no rol das excelentes cervejas
Estava fuçando em minha pasta de viagens e encontrei escrita em um guardanapo a avaliação da trappistes Rochefort 10, sendo que eu imaginava que já tinha avaliado a cerveja há 2 anos atrás. O que chama a atenção é o preço destas cervejas em supermercados, eu ficava perdidão!
-Aparência: coloração escura marrom, quase preta e bolhas visíveis, além de um creme bege de dois dedos que se reduz rapidamente a uma fina camada de bolhas.
-Aroma: maltes torrados com frutas secas, uva passa, maçã, ameixa além de chocolate e caramelo com adocicado de toffee.
-Sabor: acompanha o aroma, frutas escuras, cerejas, passas, ameixa e maçã, chocolate e açúcar mascavo. Mais doce do que a Rochefort 6 e a Rochefort 8, porém não a torna enjoativa.
Tato: corpo com média viscosidade, cremosa, possui quantidades moderadas de carbonatação e retrogosto amargo leve, adstringente e adocicado moderados com média duração.
-Conjunto: o álcool aparece pouco apesar de 11,3% ABV. Complexidade agradável e equilibrada, possui média drinkability.
