Stout diferente, bastante lupulada, que surpreendeu muito. Após péssima experiência com a Boehmia Chocolatier, essa me deu uma ótima impressão.
Coloração negra, espuma marrom de razoável duração. Aromas de chocolate, malte com o herbáceo do lúpulo abraçando o buquê. O gosto tem entrada adocicada, seguido de retrogosto tendente ao amargo, com final de chocolate meio amargo.
O amargor pareceu bastante lupulado, diferente das clássicas stout onde o mote é o adocicado do malte torrado, com um amargor menos resinoso. Diferentemente de algumas "chocolates" por aí, essa não é enjoativa e tem boa beberidade para o estilo. Cairia bem com uma sobremesa com morangos, por contraste ou com um tiramissu, por aproximação. O corpo é baixo, quase aguado. Talvez um ponto de melhoria.
Gostei do conjunto da breja e, pra quem gosta do estilo (confesso não ser o meu preferido) é uma excelente pedida.
Caiu bem!
Ao encostar o nariz no bocal da garrafa após a abertura da mesma, logo veio um ótimo aroma de chocolate, muito gostoso. Ao servi-la no copo, nota-se uma coloração preta fechada e uma espuma com bolhas pequenas, cremosa, com boa formação e média-baixa persistência, de cor bege. No nariz, mais uma vez um aroma gostoso de chocolate e alguma percepção bem leve de lúpulo. Na boca, tem-se um paladar equilibrado, mais adocicado ao início e trazendo um ótimo amargor tostado ao final, bastante persistente, por longos minutos após terminar a garrafa. Somado a esse tostado tem-se as notas suaves de chocolate. Essa excelente cerveja pode decepcionar quem espera um alto dulçor e notas agressivas de chocolate, pois é muito elegante, não agressiva, e traz um amargor persistente que, na minha opinião, tem destaque sobre qualquer outra sensação. Comparada à Baden Baden Chocolate, essa ganha de lavada, não tem comparação justa que possa se fazer. Muito mais equilibrada e com o chocolate dando um toque especial, sem ganhar destaque excessivo que torne a cerveja enjoativa como acontece com a brasileira. Recomendo fortemente essa inglesa.
Obs: a cerveja foi degustada a uma temperatura mais alta que o normal, algo na faixa dos 8 ou 10 graus. Quem tomá-la muito gelada pode não ter sensações tão pronunciadas.
Uma cerveja com amargor não muito intenso. Não sou muito fã do estilo, mas estava curioso de experimentar. Notei mais aromas de cafe do que chocolate, mas ao final lembra um pouco de chocolate amargo.
