Cerveja de coloração marrom acobreada, de corpo médio, espuma cremosa, alta e duradoura.
Aroma encorpado, com notas de café, chocolate, alcaçuz e maltes torrados. Toques lupulados com notas de ervas e nozes.
No sabor, uma combinação doce com um leve amargor.
Textura cremosa e media carbonatação.
Como chocólatra, sou suspeito a avaliar esta cerveja.
Entretanto, posso resumí-la em uma palavra: CHOCOLATE.
Uma das cervejas mais honestas que já bebi até o momento!
Aroma intenso de chocolate e um pouco de baunilha exalam de um líquido negro, opaco, com espuma marrom que lembra exatamente a espuma de um achocolatado em pó.
Pensei que seria enjoativa de beber, mas não foi! Desceu fácil do início ao fim. Além de tudo, é muito equilibrada, pois apesar de intuitivamente supor um dulçor enjoativo, isto não acontece. Percebe-se claramente o dulçor/sabor na medida, com o amargor do lúpulo em um final sutilmente seco.
Aroma predominante de chocolate. Nuances tostadas e mais discretamente café. Negra e com boa formação de espuma pouco durável. Sabor levemente adocicado, mas sem ser enjoativo, com notas de chocolate amargo e malte torrado. O sabor não deixa de seguir o aroma. Final tostado. Bom corpo. Equilibradíssima e excelente drinkability!
Resultado? Excelente cerveja! Uma das melhores tomadas por este que vos fala.
