Harmonização de cervejas do estilo Special/Premium Bitter

Por Fabiana Panobianco, Nutricionista - www.fpnutri.com.br

ESTILO DE CERVEJA
PREPARAÇÕES
Veja cervejas do estilo Special/Premium Bitter

Bacalhau
Bacalhau

Codorna
Codorna

Língua
Língua

Paella
Paella

Rocambole de Carne
Rocambole de Carne

Salsichas
Salsichas

Tamboril (peixe)
Tamboril (peixe)

Torta Madalena (carne moída com purê de batatas gratinado)
Torta Madalena (carne moída com purê de batatas gratinado)

 

BIBLIOGRAFIA DE APOIO

  1. Mickael Jackson´s Great Beer Guide, Michael Jackson, ed. Dorling Kindersley, New York, NY.
  2. The Brewmaster´s Table, Garret Oliver, ed. HarperCollins Publishers Inc., New York, NY.
  3. The Best Of American Beer And Food: Pairing & Cooking With Craft Beer, Lucy Saunders, ed. Brewers Publications, New York, NY.

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