Duchesse de Bourgogne

Muita calma na avaliação dessa cerveja. Dr. Jekyll e Mr. Hyde estão presentes. Acredito que o ponto alto dessa cerveja a capacidade de equilibrar uma complexidade absurda, com notas indo e voltando de azedas a doces, com um refinamento todo especial. É estranha, mas é boa.
Rótulo belíssimo, clássico, antecipando a finesse dessa cerveja.
Vertida apresentou um líquido rubi escuro medianamente translúcido e um creme bege de boa formação, média/baixa persistência mas que deixa um colar permanente além de bons laces.
O aroma literalmente de vinho azedo. E paradoxalmente agradável. Frutas vermelhas passadas, muita baunilha, malte doce. Tudo isso em um intenso avinagrado balsâmico com notas bem acidas.
Na boca a impressão é que a complexidade aumenta. Na entrada frutas vermelhas passadas, com notas azedas e alcoólicas. Na sequência vem um doce de malte, baunilha e uma leve picardia de noz moscada. O final torna-se cítrico que prossegue para o aftertaste, agora acompanhado por notas adocicadas novamente, malte e baunilha.
O corpo é leve e a carbonatação mediana. Tantas notas azedas reduzem a drinkability.

Rótulo de tirar o chapéu!

Marrom clara, brilhante mas com leve turbidez, espuma bege de boa formação e persistência.
O aroma mostra notas predominantes de frutas vermelhas (cereja), lúpulo herbal, um pouco de tosta e um sutil carater selvagem.
Corpo médio-leve, boa carbonatação e o sabor inicial é adocicado mas logo tomado pelo forte azedo que traz as frutas vermelhas novamente a tona. O amargor é nulo e o final é seco. Leve percepção de álcool e aftertaste frutado. Excelente cerveja, refrescante e elegante.

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Cerveja rubi escura, de creme bege, semidenso e persistente. O aroma apresenta notas de vinho tinto, guaraná, uvas e frutas secas. O sabor acompanha, com acréscimo de baunilha. Além disso, senti um azedo/cítrico tomando conta da boca. É uma cerveja encorpada e bem efervescente. Muito boa.

Creio que essa cerveja vai para o hall das ' ame ou odeie' juntamente com as lambic em geral.
Possui uma bela cor âmbar-vermelho-acastanhada, com pouca formação de espuma. Aroma levemente frutado, mas de frutas cítricas, e um pouco de madeira defumada.

No paladar, uma explosão de sabores adistringentes, uva verde persistente e um azedume com final longo, que muito lembra um vinho branco.

Complexa,diferente e sensacional. Se é ame ou odeie, eu amo muito tudo isso.

Uma boa surpresa! Foi minha 1a Red Flanders e não me arrependi, e vou ter que explorar o estilo à fundo.

A Duchesse apresentou uma coloração avermelhada bem escura, porém brilhante - um rubi! Sua formação de espuma foi fraca. Seu aroma caracterizou um leve avinigrado das lambics, porém contrastando com um dulçor de malte e um pouco da madeira do barril de carvalho. Na boca ela surpreendeu bastante por apresentar um corpo baixo, mas trabalhando muito bem essa misturada do azedo com o adocicado, tornando a cerveja bem equilibrada e refrescante no seu final.

Destaque para o rótulo ser bonito 100% em português, mostrando que já esta valendo à pena um envase dedicado ao Brasil!