Coloração vinho/ruby bem escuro e com belo reflexo ruby. Boa formação de creme, permanecendo uma camada perene até o final da degustação. Aroma complexo demais, Vinagre Balsâmico, Vinagre de maçã, Azeitona preta, Vinho do porto, Ameixa, Morango, Uva e malte. Notas cítricas, ácidas, avinagradas e adocicadas bem nítidas. Na boca o Balsâmico vem bem nítido, seguido por notas de azeitonas, adocicadas, vinagre, salgado, Uva lúpulo....sim lúpulo da um amargor bem presente. Cerveja de carbonatação baixa, alcool bem inserido, Achei muito bom o final Agridoce da breja, começa num avinagrado e vai se adocicando aos poucos, pra quem curte comida agridoce é um prato cheio....ou copo deste caso. Talvéz eu não consiga acabar com duas destas belezinhas pois creio eu que ela é um pouco enjoativa, entÃo, uma taça já te satisfaz
Uma explosão de sabores e aromas. A garrafa também é muito interessante, com conteúdo de 250ml. Coloração avermelhada com espuma marrom de media formação e duração. Bela formação do belgian lace. Aroma de vinagre balsamico, uvas, biotonico fontoura e Porto. Sabor é acido, amargo, azedo, doce (agridoce), adega, vinagre, Porto, biotonico fontoura e algo salgado. Final picante, amargo e doce. Me lembrou alguns vinhos. Sensacional!
Essa cerveja é muito interessante pela mistura de sabores e aromas. Detalhe para o rótulo, que apesar de "pouco ousado", é muito bonito.
Coloração cobre avermelhado, límpida, com creme marrom bem formado e persistente. O aroma é uma surpresa: no começo a azeitona é forte, seguida pelo vinagre balsâmico, muito nítido e roubando a cena por alguns instantes. Depois, fica uma sensação de agridoce, e essas três notas são envolvidas por um aroma de uvas vermelhas muito agradável, que tenta equilibrar as notas mais ácidas. O sabor é igualmente complexo, novamente o ácido aparece, junto com agridoce, vinho do Porto, uva e uma certa picância (neste ponto nem sabia mais de onde vinha essa picância). O início é doce, mas logo a boca é tomada pela sensação agridoce, com final ácido e azedo.
A cerveja mostrou que tem uma proposta definida, tem qualidade, e até certo equilíbrio. Mas, para o meu paladar, o ácido puxou demais, talvez por falta de costume. Vale muito a pena experimentar, pela riqueza que ela oferece.
O Rotulo é um dos mais bonitos que ja vi, parece mais um quadro que algo relacionado a cerveja.
Tive a oportunidade de degusta-la coletivamente com meus colegas da confraria e essa cerveja é realmente algo singular, no estilo ame ou odeie, no meu caso...ame!!!!
A cor dela é um avermelhado terroso, lembrando bastante um vinho, com uma espuma bege de pouquissima formaçao.
No aroma, muita azeitona... e também balsamico!!!
O sabor é agridoce, começa azedo termina doce e aveludado, o fato dela ser envelhecida em madeira deixa tudo um pouco mais redondo e mais forte, o alcool nao é sentido em nenhum momento, mas sem duvida é um cerveja bem complexa e que traz inumeras sensaçoes.
O conjunto ganha pela singularidade e pela diferença de sensaçoes no mesmo gole!!!
Adoro provar cervejas inusitadas e ser surpreendido com algo diferente, foi o meu caso com esta cerveja, vale muito a pena experimentar!!!!
