Aparência acobreada e translúcida com boa formação de persistente creme bege.
Bastante aromática, apresenta as características típicas do estilo: defumado, bacon e torrefação.
Sabor salgado e defumado, que vai suaviando a medida em que a cerveja vai sendo degustada.
Média carbonatação. Boa drinkability.
Excelente!
O aroma tem um quê de conhaque. O gosto no começo é muito forte, agressivo, mas aos poucos vai se assentando. No sabor, pouca ou nenhuma presença de álcool. Cor caramelo escura. Belo conjunto. Não é uma cerveja fácil de gostar para quem não aprecia o estilo, mas vale a experiência.
Praticamente a única rauchbier que eu já tomei, então não tenho referências no estilo.
Marrom avermelhada, translúcida, com uma boa espuma bege, cremosa.
Aromas que mais aparecem são o café e o chocolate, e é claro que o defumado também se manifesta.
No paladar, o amargo do defumado é predominante tanto na boca quanto no retrogosto, mas poderia ser mais encorpada. O álcool é pouco perceptível.
Com bastante carbonatação, ela é até refrescante, diferente do que eu esperava.
Uma das minhas cervejas favoritas. Tardiamente avaliada.
Excelente conjunto, harmoniza muito bem com carnes de porco.
Considero ela o carro chefe da Bamberg, que não leva esse nome a toda, já que a cidade é mundialmente conhecida por esse estilo de cerveja.
Rauchbier de primeira grandeza.
Bem equilibrado o sabor, onde percebe-se o malte torrado
e defumado e também um gostoso amargor no final.
Experimentei poucas deste estilo, talvez uma 4 marcas,
mas esta, com certeza, foi a melhor.
Quando tiver nova oportunidade, tomarei novamente.
