Cerveja de coloração âmbar-marrom, turva. Pouca espuma, mas de longa duração. Presença de aromas defumados leves e de caramelo. No paladar, sobressai o defumado, de forma seca. É amarga no ponto certo. Como costumo recomendar, essa cerveja deve harmonizar com um prato adequado para os bebedores menos experientes...
Cerveja marrom avermelhada, média carbonatação, alta translucidez, espuma abundante, cremosa, bege e perene. No aroma, malte, madeira, café e o esperado toque defumado. No sabor, as notas do aroma se equilibram resultando numa cerveja bem equlibrada. Retrogosto suave. Corpo médio, poderia ser um pouco mais encorpada.
Cerveja avermelhada escura com creme de média persistência. No aroma e no sabor toda a característica defumada desta Rauchbier. Dá pra sentir o salgado e o tostado. Senti também notas mais leves de café e de chocolate amargo. Experiência interessante! Apesar do sabor peculiar, seu equilíbrio traz ótima drinkability.
Fazia tempo que queria provar esse orgulho cervejeiro nacional. A coloração apresenta um marrom (ou vermelho-escuro) dos mais bonitos com uma espuma bege clara que formou medianamente e não permaneceu tanto. As notas defumadas predominam no aroma, sendo possível notar também caramelo e malte torrado que lembra café. No sabor mais uma vez o defumado mostra força, mas acompanhado do adocicado do malte, caramelo e café, tudo bem harmonioso e sem exageros. Dulçor mais presente no começo do gole e amargor predominando depois. Essa breja apresentou um equilíbrio maior do que eu esperava, não achei o defumado agressivo, pois ele casou muito bem com os outros sabores e aromas. Fiquei com a impressão que a receita dela foi feita sob medida pra mim, pois gosto muito do sabor e do aroma de fumaça, mas sem exageros que me façam lembrar bacon. O gostinho defumado permanece um bom tempo na boca, o que agradou muito. Vale muito a pena provar, nem que seja pra dizer: tomei uma das melhores brejas do Brasil!
A começar pelo rótulo, clássico, simples e lindo, feito pela Bamberg.
A coloração é vinho, um vermelho bem fechado e translúcido, lindíssimo. O creme, incrivelmente persistente, não sai da cerveja nem depois de vários minutos.
O aroma é de carne/bacon. Também senti charuto (!!!). Maltada.
O paladar é o que se espera de uma cerveja defumada: charuto, fumaça. Eu continuo sentido o gosto de bacon de forma claríssima. Amargor baixo, quase nulo.
