Primeira Rauchbier que provei. Realmente é inegável a presença do aroma e sabor extremamente defumado, e é aquele tipo de cerveja "Ame ou Odeie". Eu achei bem interessante, não me arrisco a ser muito rigoroso, pois é a primeira do gênero que provo, mas senti uma falta de corpo nela... Aroma e sabor seguem a mesma linha, cheiro de salgadinho de Bacon, não exatamente do próprio Bacon, cheiro de queimado, de churrasco e de linguiça defumada. Coloração avermelhada, bonita e marcante. Como indicam, harmoniza com frituras e defumados e foi assim que pude prová-la e trás uma boa experiência!
De coloração marrom, forma uma boa e permanente espuma que puxa entre o branco e o bege. Essa breja é muito equilibrada, e no aroma traz, além do defumado, um malte torrado delicioso. Particularmente acho o excesso de defumado enjoativo, e dentre as brasileiras,a Bamberg conseguiu equilibrar e me deixar fã. No paladar o defumado é evidente, e mais uma vez, sem excessos, dando espaço para o torrado e o caramelo do malte. Muito boa drinkability!
Âmbar escura, média formação e duração do creme persistindo uma fina camada, alta carbonatação ;
Aroma intenso, defumado, malte e caramelo aparecem ao fundo;
Sabor o defumado aparece mais, tostado com final longo ,seco e defumado, malte também aparece, retrogosto amargo com defumado breve.
Acho que um pouco mais de intensidade no defumado lembrando embutidos defumados iria ficar muito bom.
Coloração mesclando vermelho e castanho escuro.
Boa formação de espuma cor bege, de boa densidade e longa permanência em fina camada.
Aroma defumado, maltado e tostado, sugerindo café.
Sabor defumado, tostado, maltado, pouco doce e com bom amargor.
Seca e com boa drinkability.
Não tão intensa quanto as alemãs o que contribui para quem não esta habituado ao estilo.
Excelente Rauch !
