Ontem, 2/12, recebemos visitas ilustres no Curso de Formação de Sommelier de Cervejas. O dia começou com o barman português Pedro Cardoso (foto) ensinando a fazer incríveis e deliciosos drinques com cerveja (breve no Bar Brejas!). Depois foi a vez do escritor canadense Stephen Beaumont que, em passagem pelo Brasil, deu um show na exposição dos seus conceitos sobre harmonizações. Por fim, foi a vez do estrelado chef Rodrigo Martins, do restaurante Vino!, fazer as honras contando suas experiências gastronômicas com cervejas.
Dentro de poucas horas, ainda hoje — e se tudo der certo –, este escriba será Sommelier de Cervejas com certificação dupla da Doemens Akademie (Alemanha) e Senac-SP. Foram 2 semanas, 10 horas por dia e 100 horas-aula.
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